Харчова алергія
Харчова алергія – це гіперімунна відповідь на продукти харчування. Простими словами, імунна система визначає білок, який міститься в певному продукті, як небезпечний, зберігає про нього інформацію, і кожного разу, коли він потрапляє в організм, виділяє гістамін для його знешкодження.
- Чи може в дитини розвинутись алергія на певний продукт, якщо ним зловживала мама під час вагітності? Не може. Це лише один з багатьох міфів в алергології, який не має наукового підґрунтя.
- Чи може зловживання червоними продуктами (або інших кольорів) призвести до алергії? Імунна система реагує не на колір, а на білок. Загалом переїдання не призводить до алергії, тут скоріше йдеться про непереносимість або псевдоалергію. Про них трохи далі.
Які продукти вважаються високоалергенними?
- горіхи,
- мед,
- бобові,
- продукти з великим вмістом глютену,
- цитрусові,
- морепродукти, особливо креветки, устриці, певні види риб.
Які симптоми харчової алергії?
Загальні:
- метеоризм,
- біль в животі,
- діарея.
Алергологічні:
- висип у вигляді кропив’янки, який супроводжується зудом,
- чхання,
- закладеність носа,
- набряк обличчя: повік, губ, горла (це небезпечний стан, який потребує невідкладної медичної допомоги, адже може призвести до смерті).
Харчова непереносимість
Харчову алергію часто плутають з непереносимістю, але це принципово різні стани, оскільки в їх основі – різні механізми.
Непереносимість виникає через дефіцит ферментів підшлункової залози або певні захворювання шлунково-кишкового тракту, а харчова алергія – через особливості роботи імунної системи. Непереносимість не може призводити до летальних наслідків, натомість алергія може.
Псевдоалергічні реакції
Псевдоалергія виникає при переїданні певних продуктів. До прикладу, цитрусових, полуниці, персиків, слив, абрикос, консервації, продуктів бродіння, витриманих твердих сирів, алкоголю – вони містять багато гістаміну, який і викликає реакцію.
При харчовій непереносимості та псевдоалергії можна продовжувати вживати продукт, на який була реакція, але в меншій кількості. При харчовій алергії треба поступово збільшувати кількість продукту, що в майбутньому може призвести до зменшення симптомів. При цьому необхідно вести харчовий щоденник, щоб відстежувати свій стан.
Що робити, якщо мучить харчова алергія?
Необхідно звертатися до лікаря. Існує ефективна терапія, яка допомагає полегшити стан і позбавитись від симптомів. Чим раніше розпочнеться лікування, тим менше вірогідність отримати ускладнення від хвороби (серед яких, до прикладу, поява перехресної алергії).
При сильних проявах харчової алергії варто негайно викликати швидку. До приїзду швидкої – виконувати рекомендації диспетчера.
Віолетта Дмитрівна веде прийом в Медичному домі на Розкидайлівській, 69/71, в Багатопрофільній лікарні на Філатова, 38 та в Поліклініці всієї сім’ї на Сахарова, 1б/2.
Записатись на консультацію лікаря можна через форму на сайті, за допомогою мобільного додатку, або в операторів нашого кол-центру за номерами: +38 (048) 730-00-30, +38 (096) 380-30-30, +38 (063) 380-30-30, +38 (066) 380-30-30.
