Посты с тэгом: Гастроэнтерология

Шлунково-кишковий тракт — це складна біологічна система, до якої щодня потрапляють мільярди різноманітних бактерій, та яка формує роботу усього організму. Головні наслідки порушення роботи травлення — ожиріння та порушення обміну речовин, які ведуть за собою безліч різних хвороб, серед яких печія, гастрит та виразкова хвороба. Основним засобом захистити себе від цих захворювань стають методи профілактики, рекомендовані гастроентерологами та дієтологами. Серед них добре всім відомі методи: відмова від шкідливих звичок, фізична активність, боротьба зі стресовими станами, правильний режим і раціон харчування.

Що таке здорове харчування та як його побудувати

Їжа — матеріал для росту та регенерації тканин, вироблення енергії та нормалізації гормонального та імунного фону організму. Раціональне харчування — один з аспектів здорового способу життя, але потрібно зазначити, що це індивідуальне поняття. Тут потрібно враховувати вік, стать, стан здоров’я, регіон проживання та особливості свого організму. Є ряд продуктів, вживання яких корисне для одних людей, але шкідливе для інших.

Існує кілька принципів здорового харчування:

• різноманітний раціон та регулярне вживання їжі,
• отримання необхідної кількості калорій, в залежності від потреб організму,
• нормоване вживання жирів: в залежності від широтності проживання,
• повільне та добре пережовування: близько 20 жувальних рухів,
• включення до раціону рідких страв,
• дотримання питного режиму: 30 мл чистої води на кілограм ваги,
• продукти, що багаті на білки потрібно вживати на сніданок та обід,
• вечеряти не пізніше, ніж за дві години до сну, краще молочні, овочеві та круп’яні страви,
• краще споживати свіжоприготовлену їжу, не варто тримати страви в холодильнику довгий час,
• мінімальна кількість вживання продуктів з надмірною кількістю цукру та відмова від солодких газованих напоїв,
• пам’ятайте про норму алкогольних напоїв на день (1мл міцного алкоголю на 1кг ваги),
• намагайтеся обмежити додавання жиру при готуванні, наприклад, варіть їжу на пару,
• обирайте м’ясо з низькою кількістю жирів, таке як м’ясо курки, індички, кролика або тонкі шматки яловичини, свинини або баранини,
• вживайте рибу близько 3-5 разів на тиждень,
• підтримуйте здорову масу тіла: люди з надлишковою масою частіше страждають від розладу травлення.

Що ми не знаємо про процес травлення?

Процес травлення розпочинається ще до того моменту, коли їжа потрапила до рота. На самому початку людина відчуває запах їжі, завдяки чому запускається процес слиновиділення та вироблення травних соків. До речі, травний сік, в основі якого соляна кислота, може перетравити далеко не всі продукти, наприклад жувальну гумку. А вага мікроорганізмів, яким заселений кишківник, становить понад 3 кілограм.

На перетравлення їжі ми також витрачаємо енергію. Найбільше витрат — це перетравлення білків та жирів. Їжа перетравлюється частинами: спочатку вуглеводи, потім білки і наостанок жири. Для цього необхідно близько 3-х діб.

Аби забезпечити правильну роботу травлення, потрібно дбати про свій спосіб життя постійно. Те, що ми вживаємо, та як ми це робимо неодмінно відбивається на самопочутті. А хвороби органів шлунково-кишкового тракту помолодшали і вражають вже не лише дорослих людей, а й малюків. Починайте піклування про себе зсередини.

Записатися на консультацію до гастроентеролога можно за телефоном +38 (048) 730-00-30 або через форму на сайті.

Вместе с этим, каждый слышал об опасности трансжиров, большого количества соли, высококалорийности. Гастроэнтеролог и инфекционист Александра Ивановна Верещагина рассказала, на что нужно обращать внимание, когда можно и когда нельзя прочитать состав на этикетке.

Трансжиры

В составе фаст-фудов есть большое количество жиров и консервантов, чего не скажешь о витаминах и минеральных веществах. Для приготовления фаст-фуда используют маргарин, который содержит большое количество искусственных изомеров жирных кислот, перенасыщенных водородом. Это способствует увеличению продолжительности сроков хранения уже приготовленных блюд. В то же время трансжиры вызывают заболевания нервной системы, ишемическую болезнь сердца, онкологические заболевания, сахарный диабет и бесплодие.

О чем речь, кроме маргарина? Кондитерский жир, растительный жир, заменители масла какао и молочного жира, порошковый гидрогенизированный жир и масло, растительные сливки, молочный, творожный или сырный продукт с растительными жирами. Эти компоненты встречаются в майонезных соусах, масле, всевозможных котлетах в панировке, слойках, пряниках, конфетах и другой пище.

Соль

Использование большого количества соли и других специй, грозит не только тем, что может скрывать характерный вкус испорченных продуктов. Самая известная претензия к соли — ее влияние на артериальное давление. Помните, что максимальное потребление соли за день — до 5-6 г во всех продуктах. Если верить статистическим данным, причиной ежегодных летальных исходов почти 40 тысяч британцев является употребление продуктов с высоким содержанием соли и ненатуральных жиров.

О чем речь, кроме соли в солонке? Соусы, колбасы, чипсы, бульонные кубики и супы из них, слойки и пирожки, энергетики, зерновые завтраки.

Система быстрых перекусов

Причина, почему фаст-фуд и уличная еда так плохо сказываются на нашем самочувствии, — не только в их составе, но и в способе употребления. Есть быстро, в спешке, на ходу, чтобы уложиться в рамки небольшого обеденного перерыва — вполне в ритме современной жизни. Но для желудка очень трудно справляться с большими кусками плохо пережеванной пищи, сверху приправленной газированными напитками. Желудочный сок не может справиться с большим содержанием специй и различных соусов. Постоянное употребление такой пищи ведет к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта: панкреатит, гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.

Что делать, если чувствуете себя плохо после еды?

1. Боль в животе, тошнота, рвота, диарея и повышенная температура могут говорить о пищевой инфекции или пищевом отравлении. Если симптомы длятся долго, более 1-2 дней, необходимо обратиться к врачу. Если добавилась дрожь, тахикардия, пониженное артериальное давление, судороги мышц, инфекционно-токсический шок — есть вероятность, что это тяжелая пищевая токсикоинфекция. Детальнее — в статье на сайте.
2. Тошнота, рвота, двоение в глазах, расширение зрачков, паралич мышц неба, языка, глотки, гортани, лица, дыхательной мускулатуры, нарушение глотания и речи могут говорить о ботулизме. В таких случаях нужно немедленно обращаться в приемное отделение или вызвать скорую помощь.

Записаться на консультацию к гастроэнтерологу, инфекционисту Александре Верещагиной можно по телефону +38 (048) 730-00-30 или через форму «Запишитесь на прием» на нашем сайте.